TONNO AGLI AGRUMI

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Ingredienti:

tonno rosso-mele-pompelmo rosa-Miele d’acacia-pepe-sale-gomasio (è un agglomerato di sale e sesamo tostato si trova nei supermercati)-prezzemolo

Daddolare le mele a cubetti regolari, metà condirle a crudo (olio-pepe-sale), l’altra metà saltarle in padella con miele-olio-succo di pompelmo sino a che saranno ben rosolati
Frullare il basilico con olio e succo di pompelmo e mettere da parte
Comporre il piatto sovrapponendo alla dadolata cotta e cruda di mela il tonno tagliato a fettine, condire con il pesto al pompelmo e basilico rosso, aggiustare di sale e pepe.

 

 

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